キャバクラのボーイで働くなら知っておくべき「付け回し」について

キャバクラなどで働くボーイの仕事内容は多岐にわたりますが、その中の1つに「付け回し」という業務があります。これはボーイの仕事の中でも、とくに重要なもの。
お店で働く女性キャストやお客様の満足度につながる上、「付け回しが良いお店は繁盛する」と考えられているほどです。
それほどまでに重要とされている付け回しとは、一体どんな仕事なのでしょうか。
業務内容などをチェックしていきましょう。

キャバクラ店で重要視される「付け回し」とは？

付け回しとは、「来店されたお客様の席に、女性キャストを誘導すること」を指します。
これだけを聞くと、「ただお客様の席にキャストを座らせるだけでは？」「誰でもできる簡単な仕事では？」と思う方もいるでしょう。
しかし、お客様を満足させるためには、ただキャストを座らせるだけではNG。
例えば、同じ時間にあるキャストが2人以上のお客様に指名されていた場合は、そのお客様同士が見えない席に案内したり、フリーのお客様の好みのタイプを分析するなどの力が求められます。
付け回しという業務には、細かな気配りや素早い思考力、鋭い観察力など、さまざまな能力が必要になるのです。

キャバクラ店では、なぜ付け回しが大切なの？

キャバクラ店の売り上げをアップさせるためには、フリーで来店したお客様を固定客にすることが重要になります。そしてこれを実現するためには、女性キャストの頑張り以上に付け回しの手腕が問われます。
そもそもフリーのお客様というのは、「どのキャストでもいい」と言って指名をせずに来店したお客様のこと。そんなお客様を満足させるためには、お客様の好みのタイプを見極めて、好みに合ったキャストを紹介することが重要になります。
時間内にどんどんとキャストを入れ替えて、反応を伺いながらお客様のタイプを見極めていくのです。もしフリーのお客様のタイプに合うキャストを紹介できた場合は、そのまま場内指名につながることもあり、さらに次の来店へもつなげることができます。
付け回しが上手くいくことで、お店の売り上げがアップするのは当然といえるでしょう。

女性キャスト同士の雰囲気を見極めることも付け回しの仕事の1つに

キャバクラ店は女性主体な職場であるため、いろいろな問題が起きることもあります。
例えば、派閥争いやランキング争い、ギスギスした関係などの諸々の問題を目の当たりにすることもあるでしょう。
そういったキャスト間の問題があっても、付け回しでは中立した立場であることを意識することもポイントの1つ。時にはキャストの悩みや相談をしっかりと聞き、キャストたちの状況を把握しておくことが大切です。キャストのモチベーションを高めて信頼関係を築けるような関わり方ができることが理想的です。

キャバクラ店における付け回しは、お客様に合ったキャストを見つける橋渡しとなる仕事です。また、キャストが楽しく快適に仕事ができるよう、きちんと配慮することももちろん忘れてはなりません。
売り上げにつながる重要な役割ですので、お店の売り上げに貢献したいと考えている方にはお勧めの仕事といえます。いろいろな仕事に挑戦してみたいという方は、ぜひボーイの仕事をして付け回しのテクニックを学んでみてはいかがでしょうか。