ボーイなら知っておきたい！　キャバクラで使う主なハンドサインとは？

2018-03-29

カテゴリー：ハンドサイン

野球はもちろん、作戦行動中の部隊や水中ダイビングなど、会話での意思疎通が難しい場面では、手によるジェスチャーで意思伝達が行われます。これをサインまたはハンドサインといいますが、店内が騒がしいキャバクラでもよく使われます。
そこで、キャバクラ勤務のボーイなら知っておきたいサインについてご紹介します。

キャバクラのハンドサイン①　グラスを持ってきて

キャバクラのサインは基本的にキャストからボーイに対して出されます。
お客様がテーブルにいる時に良く出されるサインが「グラスを持ってきて」。
人差し指と親指で「L」の形を作るようにするとゲストグラス、人差し指と親指で何かをつまむような形にするのがレディースグラスです。

キャバクラのハンドサイン②　灰皿を持ってきて

両方の手のひらを広げ、親指と人差し指をくっつけて丸くした形は、「新しい灰皿を持ってきて」の意味になります。
キャバクラでは灰皿にタバコが2本たまると交換するのがマナーなので、よく登場するハンドサインです。

キャバクラのハンドサイン③　アイスを持ってきて

人差し指から薬指までの三本を丸め、親指と小指を突き出してアイスペールを持ち上げるイメージのハンドサインは「アイスを持ってきて」です。そのままサインを耳元に持っていけば、電話をかける仕草になります。キャバクラではよくアイスを使うので、アイス交換も頻繁です。

キャバクラのハンドサイン④　おしぼりを持ってきて

両手をグーにして雑巾を絞るような仕草は「おしぼりを持ってきて」です。お客様がトイレに立ったりテーブルが汚れたタイミングで出されることが多いサイン。
また、両方の爪をこすりあわせるようなサインは「冷たいおしぼりを持ってきて」。冷たいと爪を掛けたサインです。

キャバクラのハンドサイン⑤　会計/延長です

両方の人差し指でペケを作ると「会計です」のサイン。キャバクラのほかに飲食店などでも使われています。
両方の人差し指をくっつけて離すサインは「延長です」。自動延長のお店では使われませんが、確認が必要な店ではボーイが延長かどうか確認するのが一般的。「このお客様は延長なので、ボーイは確認しなくていい」という時にキャストから出されるサインです。

キャバクラのハンドサイン⑥　場内指名

キャバクラの指名制度には「本指名」と「場内指名」があります。
本指名はお客様が最初から目当てにしているキャストのこと。場内指名は、フリーのお客様が特定のキャストを気に入って指名する場合のこと。
場内指名された場合、キャストは人差し指で床方向を指差すサインを出します。「私はここで接客します」という意味です。